RECETAS
| RELATOS CORTOS: LA CARTA TRUNCADA
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ENSALADA DE NARANJA:
INGREDIENTES:
- Naranjas.
- Limón.
- Aceite de oliva.
- Agua.
- Chorizo.
- Huevos.
- Azúcar.
- Sal.
- Ajo.
ELABORACIÓN.
Picar
los ingredientes (ajo, limones y naranjas), freir los huevos y el
chorizo, mezclarlo todo, añadir sal, azúca y el aceite de oliva.
CURIOSIDAD:
Es muy frecuente encontrar diferentes formas de elaborar este plato.
Antiguamente era un plato característico que se preperaba en la época de la matanza.
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Santiago querido:
Ahora, que te escribo, por la radio oigo cantar a Jacques Brel "Ne me
quittes pas". Y aunque, en la canción, los motivos de la ausencia de la
persona amada tengan poco que ver con los tuyos, la pena que siento tal
vez no sea muy distinta. La lejanía siempre es dolorosa y la tuya, por
tenerte en un lugar tan remoto y diferente, tan peligroso, digas
lo que digas para tranquilizarme, a la fuerza me ha de resultar difícil
de soportar. Ya sabes como soy, sentimental e impresionable. Y
siéndolo, mucho he de quererte para haber aceptado desde el día que te
conocí tu profesión militar. Siempre supuse tenerte más o menos cerca.
Más lo he de desear ahora que espero nuestro primer hijo. Llevas sólo
dos semanas en Afganistán, pero me duelen como años.
Pero esto ha de ser una carta alegre. Desahogada ya, puedo anunciarte
que esta mañana he visto abiertos en el pequeño jardín de casa los
brotes de las hortensias, esas que tú sembraste y dices que serán de
flores azules. He hecho mis cálculos: cuando ellas marchiten nacerá
David. Es el milagro de la vida que perdura, del amor. ¿David? ¡Claro
que será niño! ¿No es lo que tú prefieres? Todavía es sólo un puntito,
una mancha, un grano que ha de crecer y desarrollarse y que así y todo,
tan minúsculo, tan indefenso, noto como si se moviera en mi interior,
como si me hablara, como si intentara corroborar que lo que haces es
noble y generoso; que es por él y por los demás niños, por un mundo
justo, en paz y solitario. Entonces dejo de preocuparme, asiento
conformada y me palpo el vientre...Hacerlo es sentirte a mi lado, con
tu cara seria y a la vez bondadosa, con tu mano sobre mi hombro,
protectora, mientras paseamos por la alameda, con tu andar firme, casi
marcial, que me hace apresurar el paso para no perderte, con tu sonrisa
escueta en los labios pero infantil y alborozada en los ojos, en tus
ojos que son de color indefinido, como si se mezclaran en ellos todas
las tonalidades del cielo y la tierra. Me invade en esos instantes el
orgullo de ser tu esposa, una satisfacción honda, la extraña sensación
de que las distancias han desaparecido y que yo también estoy en Herat,
contigo, y que a ambos nos alcanza el ardiente viento del desierto de
Karakum después de retomar las montañas que protegen el valle de Hari
Rud. Ya te veo sonreir, sorprendido, por mis conocimientos de la
geografía afgana. Es que, cariño, he aprendido a viajar con google
earth para acercarme a ti, para caminar juntos hasta Ciudadela de
Alejandro luego de atravesar la Puerta de Kandahar y, desde lo alto,
contemplar los minaretas de Musalla y, más allá, las ruinas donde
reposan los restos de la reina Gawarshad. ¡Qué ilusiones las mías en un
país convulso,, donde las muertes violentas se suceden cada día a
docenas y donde incluso es un riesgo asomar la cabeza por la ventana!
Permíteme, sin embargo, este consuelo, esta aproximación virtual que de
alguna manera, aunque sea en un juego, me permite protegerte, velar por
tu seguridad de día, de noche también, cunado son incontables las lunas
que brillan sobre las blancas azoteas de esa ciudad azotada por una
catástrofe interminable.
¡Ah, anuncian que en unos minutos van a dar las noticias por la radio,
mi amor! ¿Dirían que la guerra ha terminado, que regresas, que por fín
la zozobra que intento apaciguar va dejar de inquietarme? ¿Qué pronto
podré abrazarte, besarte, fuerte, muy fuerte, aunque a veces tus
estrellas de teniente me arañen la piel del escote y tus brazos casi me
ahoguen al apretarme a ti? ¡Y ahora el teléfono! ¡Que espere quien sea
el pesado que llama! Que rareza la mía de hacerte saber, cuando te
escribo, intercalándolos sin orden ni concierto, tal como lo veo, los
oigo o los presiento, los mínimos detalles de lo que sucede a mi
alrededor: que si oigo gotera el grifo del lavabo, que si a través de
la ventana del patio me llega la voz de la vecina del tercero, que si
el aroma del estofado que prepara mi madre (por la puerta de la cocina
entreabierta la veo vigilando el puchero) me ensaliva la boca, que
si... ¿Será esto, compartiendo contigo los sonidos y olores que me
envuelven, lo que perciben mis ojos, otra forma de acercarte? ¿Hacer
que ambos vivamos lo cotidiano aunque miles de kilómetros nos separen?
Ya las noticias, cariño... ¡Pero el Teléfono, santo dios, que no cesa
de sonar! Interrumpo la carta, aguarda unos segundos, enseguida regreso
a tu lado... Corro a ver quien llama con tanta insistencia...
Radio Nacional de España. Radio Uno. Noticias. Desde Herat, en
Afganistán, la agencia Reuter informa que un atentado suicida contra un
convoy de las fuerzas españolas, destinados allí en misión de paz, ha
provocado la muerte de teniente Santiago Méndez Hinojosa y del soladado
Agustín Mendizábal Herrero. Un coche cargado de explosivos se ha
estrellado contra la primera unidad, que se ha incendiado y... (La
madre sale de la cocina y se apresura a apagar la radio...Silencio...De
repente se oye el sollozo de una mujer, en algún lugar de la casa, tal
vez junto al teléfono...)
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CURIOSIDADES: Sabías que......
- Los antiguos romanos cuando tenían que decir
la verdad en un juicio, en vez de jurar sobre la Biblia como en la
actualidad, lo hacían apretándose los testículos con la mano derecha.
De esta antigua costumbre procede la palabra testificar.
- Los elefantes son incapaces de saltar. (Hay
quien dice que es el único mamífero que no puede hacerlo). Sin embargo
puede correr a 40 km/h. y es un buen nadador.
- El animal mas dormilón es el Koala, duerme 18
a 22 horas por día . Por cierto, los koalas no beben agua,
la toman de las hojas de eucalipto que comen. De hecho parece que
"koala" quiere decir "no bebe".
- Los mosquitos tienen 47 dientes
- En Washington es ilegal fingir que tus padres son ricos.
- Las abejas nacen con el mismo tamaño que
tienen a lo largo de su vida . No hay ninguna diferencia genética
entre una obrera y una reina, unicamente su alimentación. Las reina se
alimenta con jalea real toda su fase larvaria y las obreras sólo los
tres primeros dias de vida. La reina vive 2 a 3 años mientras que las
obreras sólo 2 meses. La reina es la madre de todas las obreras. Todas
las obreras son hembras infértiles. Tienen cinco ojos, dos de ellos
para ver objetos. Los otros tres son muy simples y se encuentran en la
parte superior de la cabeza; se cree que miden la intensidad lumínica y
calculan las distancias para construir las celdillas. Las abejas
baten sus alas con una frecuencia increíble: 200 veces por segundo. Una
abeja produce en toda su vida sólo la doceava parte de una cucharada de
miel. Para producir un litro de miel, se requieren más de 1,000 abejas,
que hacen más de 4 millones de viajes de flor en flor, y recorriendo
casi 300,000 kilómetros (6 vueltas a la tierra).
- El Mechero se inventó antes que las cerillas.
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SALUD MENTAL
¿QUÉ ES LA TERAPIA OCUPACIONAL?
La
Terapia ocupacional (T.O.) es definida por la Asociación Americana de
Terapia Ocupacional en 1968 como "El arte y la ciencia de dirigir la
respuesta del hombre a la actividad seleccionada para favorecer y
mantener la salud, para prevenir la incapacidad, para valorar la
conducta y para tratar o adiestrar a los pacientes con disfunciones
físicas o psicosociales".
Recientemente,
la Asociación Profesional Española de terapeutas ocupacionales
calificaba a la T.O. como "la disciplina socio sanitaria que evalúa la
capacidad de la persona para desempeñar las actividades de la vida
cotidiana e interviene cuando dicha capacidad está en riesgo o dañada
por cualquier causa. El terapeuta ocupacional utiliza la actividad con
propósito y el entorno para ayudar a la persona a adquirir el
conocimiento, las destrezas y actitudes necesarias para desarrollar las
tareas cotidianas requeridas y conseguir el máximo de autonomía e
integración".
Las actividades terapéuticas
Los
terapeutas ocupacionales se valen de las actividades terapéuticas más
variadas y su disciplina puede emplearse en todos los tipos de usuarios
una vez que ha remitido la fase más aguda de la enfermedad. Para que
una actividad pueda ser entendida como terapéutica deberá reunir una
serie de características, siendo las más importantes:
-estar dirigida a un objetivo
-tener un significado útil para el usuario
-ser
una herramienta apta para la prevención de la disfunción, el
mantenimiento o mejoramiento de la función, la destreza y la calidad de
vida
-concretar la participación del usuario en tareas vitales
-ser graduable
-estar
determinada por el criterio profesional del Terapeuta Ocupacional,
quien se basará para ello en sus conocimientos de la patología en
cuestión, las indicaciones específicas del médico tratante, las
relaciones interpersonales y el valor específico de la actividad
indicada.
¿QUÉ DEBO HACER PARA SER INCLUIDO EN EL SERVICIO DE TERAPIA OCUPACIONAL?
Para
ser incluido en el Servicio de Terapia Ocupacional ha de existir un
diagnóstico y derivación previa desde el Servicio de Neurología y
Neuropsicología del Hospital "Virgen del Puerto" de Plasencia. Por
ello, si detecta que un familiar suyo es suceptible de incluirle en el
Servicio, acuda a la Trabajadora Social de su Ayuntamiento o a su
Centro de Salud, donde le informarán los pasos a seguir.
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EMPLEATE
Una herramienta imprescindible
tanto para buscar trabajo como para buscar trabajadores es Internet.
Hoy por hoy el mercado de la oferta y la demanda de empleo no se centra
en la zona donde las empresas se sitúan y muchos futuros trabajadores
buscan empleos que se adapten a sus conocimientos y necesidades,
independientemente del lugar donde se ubique la empresa. Esto
hace que exista un flujo de demandas y demandantes de empleo a
nivel global que solo es posible gracias a La Red, que permite que las
ofertas lleguen a cualquier parte del mundo, de modo que el número de
profesionales que pueden optar a un trabajo aumenta de forma
considerable, al igual que el número de ofertas que llega al demandante
de empleo es mayor que si la búsqueda se centra en una zona
determinada.
Existen numerosas páginas en Internet dedicadas a la búsqueda de empelo
como empleaextremadura.com, infojob.net, empleo.com, laboris.net,
monster.es, etc... que dan servicio tanto a desempleados como a
empresas haciendo que las ofertas de empleo fluyan de una parte a
otra. No obstante esta surgiendo una nueva forma de buscar
trabajo que son las redes sociales profesionales, que pisan con fuerza
y pueden llegar a desplazar a las páginas de búsqueda de empleo
profesionales.
Para más información sobre estos temas: Programa Opea (Ayuntamiento de
Pinofranqueado) y Nuevo Centro del Conocimiento de Pinofranqueado. |
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